麺バカ放浪記

麺類が大好き、その中で一番好きなそばを食べまくるおじさんの、つれづれなるよもやま話です。

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ラーメン店新装開店 麺バカはどこまでも

投稿日:2018年3月18日 更新日:

ようやっと ありつけました

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

私の職場は 地下鉄丸ノ内線 中野富士見町駅前

今はまったくさびれてしまった立正佼成会

のお膝元 佼成会通り商店街の中にあります

デイサービスほっとらいふ ふじみ橋

 
商店街の店舗にも閉店した店舗が

目立つようになりました

 
 
しかしなにがあったのか

その商店街に

ラーメン専門店が3月1日に

オープンしました

明るいカウンター席のみのお店です
 
 
しかしなぜ麺食い虫の私が

今日までアップしなかったのか?

まったくもって情けないのですが

勤務先の隣にあるのに

食べることが出来なかったからです (T^T)
 

営業時間は  火曜定休日

11:30-14:00

18:00-21:00

となっていますが 当初は昼間のみ

それも材料がなくなったら閉店

最初は行列もでき さい先の良いスタート

と 思ったら

だいたい毎日 13:00 には売り切れ

それも店主が一人で調理してるから

客の回転も悪くなてしまう

メニューも

チャーシュー麺

味玉麺

普通のラーメン

後 チャーシューご飯 のみ

仕事帰りに一杯食べようと思っても

夜 材料切れで営業しない

ようやっと今週から夜もはじめたが

毎日 20食程度の 限定営業

今日こそは と 開店時間を待ちわびて

18:00 オープンとともに4名でなだれ込んだ

しかし な なんと

メニューはラーメンのみ

味玉もチャーシュー麺も売り切れ

 
今日も約20食限定

自分達が食べ終わって外へ出た

18:33には 閉店の看板が出ていた (T^T)

さて 肝心のラーメンの話

店主手打ちの平打ち縮れ麺

(この辺に食数の限界があるのかも)

鰹だしベースのアッサリ系醤油ラーメン

チャーシューにもこだわりがあり

二種類の肉がのっている

大盛り 中盛り 普通 から

麺の量は選べて 価格は一緒

この辺は今風か
 
 
麺はしっかりしていて

けっこう長くゆでていたが

間延びせず表面のつるつる感と

食べやすい食感はよし 

加水量が多いためか

大盛り(280g)記載 でも

ペロリと入ってしまった

成人男性ではチャーシュー飯つけても

物足りないかもしれない

スープも脂っこくなく軽めなので

しつこいのが苦手な女性でも問題ない味

チャーシューは小さいが

二種類とも良く出来ている

細切りのメンマもこだわりだろう

チャーシュー飯はタレが甘い

店主も甘めなので コショーや

七味を使って味変えてくださいと

いっていた

 
 
開店当初のご祝儀点込みで 

70点 としておこう

商売繁盛を心から願う!

 
もう少し手慣れてきて 

普通に営業するようになったら

もう一度いってみるつもりだ

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