麺バカ放浪記

麺類が大好き、その中で一番好きなそばを食べまくるおじさんの、つれづれなるよもやま話です。

立ち食い てんぷら 近況 そば グルメ

目から鱗が落ちる !

投稿日:2016年3月12日 更新日:

55/72

目から鱗!

「目から鱗が落ちる」 (@_@)

20160312:mekara

皆さんそば湯、ご存知ですよね
今どきチョットした蕎麦屋で
盛りやざるをたのべば
お願いをしなくても
出てきます

立ち食いそばでも
ポットなどに入れて
ご自由にどうぞと勧めています

蕎麦の栄養素の中で1番重要な
ルチンが大量に溶け出しているので
飲まなければ損するとまで言ってます

ここまでは普通の話です
何が『目から鱗が落ちる』なのか?

自分は毎日のように立ち食いそばを食べ
辛いだのしょっぱいだのと文句言ってます
でもそのまま食べてしまってました

それを何十年も繰り返して来たのですが
あることに全然気づかなかったのです (T_T)

それはしょっぱいつゆに
そば湯を入れて調整する事です

還暦すぎて初めて気づき
一昨日と本日試してみました

ビックリぽんです !

味が調えられるだけでなく
そば粉が溶けているので
まろやかにもなります

何で今まで思いつかなかったのか (ノ-_-)ノ ~┻━┻
鱗が3枚くらい落ちました

貴方もしょっぱいと感じたら
是非お試し下さい

20160312:そば

尚、盛りそばや冷やしの時は残ったつゆに
そば湯を入れて飲むのもお薦めです

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